Boerenkool stamppot net even anders

Natuurlijk ben ik gek op boerenkool stamppot met speklapjes en (of) rookworst, maar zo nu en dan net even anders is ook heerlijk:boerenkool met worst

Aantal personen: 2

Bereidingstijd: 30 minuten

Dit heb je nodig:

  • 500 gr aardappels
  • 300 gr boerenkool
  • 100 gr bacon
  • 1 flinke ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rookworst (liefst van de hema)
  • 80 ml room
  • eventueel versgemalen peper en zout

Zo maak je het:

-Schil de aardappelen en doe deze met ruim water in de pan.

-Kook de aardappelen in 20 minuten gaar, voeg de boerenkool de laatste 5 a 10 minuten toe aan de aardappelen.

-Kook de rookworst zoals aangegeven staat op de verpakking.

-Snij de bacon/spek in stukjes en bak deze bruin en wat knapperig.

-Snij de ui en knoflook fijn en fruit deze samen met de bacon/spek.

-Voeg de room bij het mengsel van ui, knoflook en spek.

-Stamp de aardappelen met de boerenkool of mix dit door elkaar.

-Meng het mengsel van room, ui, knoflook en spek door de boerenkool en/of serveer dit op de boerenkoolstamp met de worst er naast. Eventueel op smaak maken met versgemalen peper en zout.

Smakelijk eten!

Advertenties

One comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s