Marokkaans

Ras El Hanout

Ras El Hanout is een marokkaanse kruidenmengeling en het betekent letterlijk `het beste van de winkel`. Ras El Hanout is lekker bij couscous, vlees, rijst en stoofpotjes.

Ras El Hanout

Ras El Hanout

Wat heb je nodig: (2 porties)

  • 12 zwarte peper korrels
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl komijnzaad
  • 1tl korianderzaad
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 1/4 tl nootmuskaat
  • 1/4 tl kardemomzaad
  • 1/4 tl paprikapoeder
  • 1/4 tl gemalen kurkuma
  • 1/4 tl zout
  • 1/4 tl gemalen piment
  • 2 kruidnagels
  • Vijzel

Zo maak je het:

Maak alles fijn in een vijzel en meng goed door elkaar.