Een snelle hap: broodje shoarma speciaal (Uit te breiden met gebakken aardappeltjes)
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 30 minuten

Shoarma speciaal
Dit heb je nodig:
- 200-250 gr varkensfilet
- 1/2 rode paprika
- 1 1/2 ui
- 1 el shoarmakruiden (home made)
- olie
- 1/2 Turks brood
- 1 el tomatenpuree
- 1 1/2 el kethup
- 150 ml Turkse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- eventueel verse petereselie
Zo maak je het:
- Snijd de varkensfilet in reepjes.
- Bak het brood zoals aangegeven staat op de verpakking.
- Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in smalle reepjes. Pel en snij een halve ui in halve ringen.
- Meng in een kom de reepjes vlees met de shoarmakruiden en een beetje olie.
- Verhit een scheut olie in een pan en bak de shoarma in circa 8 minuten gaar.
- Pers de knoflook uit boven de yoghurt, eventueel een scheutje olie en fijngesneden peterselie doorheen. Op smaak maken met zout en peper.
- Voeg na 4 minuten de ui en paprika aan het vlees toe en bak deze 4 minuten mee.
- Snij de andere ui in halve ringen.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui circa 2 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut mee.
- Meng de uien met tomatenketchup. Voeg eventueel een scheutje water toe.
- Vul de broodjes met de shoarma en de uiensaus. Serveer de knoflooksaus er naast samen met een simpele salade.
Smakelijk eten!