Shoarma kruiden

Zo maak je shoarma kruiden voor 200/250 gr vlees

 

• 1/2 tl kerriepoeder
• 1/2 tl paprikapoeder
• 1/2 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl komijnpoeder
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl gemberpoeder
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gedroogde peterselie

Shoarma speciaal

Een snelle hap: broodje shoarma speciaal (Uit te breiden met gebakken aardappeltjes)

Aantal personen: 2

Bereidingstijd: 30 minuten

Shoarma speciaal

Dit heb je nodig:

• 200-250 gr varkensfilet
• 1/2 rode paprika
• 1 1/2 ui
• 1 el shoarmakruiden (home made)
• olie
• 1/2 Turks brood
• 1 el tomatenpuree
• 1 1/2 el kethup
• 150 ml Turkse yoghurt
• 1 teentje knoflook
• eventueel verse petereselie

Zo maak je het:

• Snijd de varkensfilet in reepjes.
• Bak het brood zoals aangegeven staat op de verpakking.
• Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in smalle reepjes. Pel en snij een halve ui in halve ringen.
• Meng in een kom de reepjes vlees met de shoarmakruiden en een beetje olie.
• Verhit een scheut olie in een pan en bak de shoarma in circa 8 minuten gaar.
• Pers de knoflook uit boven de yoghurt, eventueel een scheutje olie en fijngesneden peterselie doorheen. Op smaak maken met zout en peper.
• Voeg na 4 minuten de ui en paprika aan het vlees toe en bak deze 4 minuten mee.
• Snij de andere ui in halve ringen.
• Verhit de olie in een pan en fruit de ui circa 2 minuten.
• Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut mee.
• Meng de uien met tomatenketchup. Voeg eventueel een scheutje water toe.
• Vul de broodjes met de shoarma en de uiensaus. Serveer de knoflooksaus er naast samen met een simpele salade.

Smakelijk eten!