citroensap

Gergrilde gyros met tzatziki

Laat de kant en klare gyros(kruiden) eens liggen, probeer deze home made variant.

Lekker met een pitabroodje en een griekse salade, of als bijgerecht bij een Griekse mixed grill.  Als je geen extra groenten bij dit gerecht eet, zoals een griekse salade, dan voeg je wat groenten aan het vlees toe zoals paprika, rauwe ui in ringen en stukjes tomaat.

Gyros met tzatziki, pita broodje en griekse salade

Gyros met tzatziki, pita broodje en griekse salade

Bereidingstijd: 20 minuten

Personen: 2

Wat heb je nodig:

Voor de gyros

  • 400 gram schnitzel (ongepaneerd)
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/2 tl thijm
  • 1 tl korianderzaad
  • 1 tl komijnzaad
  • 1/2 tl uienpoeder
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1 teentje knoflook

Voor de tzatziki:

  • 1/2 komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram griekse yoghurt
  • versgemalen peper en zout
  • eventueel citroensap

Hulpmiddelen:

Grill, knoflookpers en rasp.

Zo maak je het:

-Meng de olijfolie, kaneel, thijm, korianderzaad,komijnzaad, uienpoeder, paprikapoeder en knoflook en wrijf het vlees in met dit mengsel.

-Schil de komkommer, snij doormidden en haal de zaadjes eruit.

-Rasp de komkommer, en roer de komkommer door de yoghurt.

-Pers het teentje knoflook, en doe dit samen met wat zou en peper (eventueel citroensap) bij de yoghurt. Roer alles goed door elkaar en de tzatziki is klaar.

-Grill het vlees 4 minuten, haal van de grill en snij het vlees in reepjes. Gril daarna nog 5 minuten. Het vlees mag lekker knapperig zijn.

-Serveer het vlees met de tzatziki en eventueel pitabroodjes en een griekse salade.

Smakelijk eten.

 

 

Advertenties

Nacho’s met avocado en surimi

Een lekker hapje voor op een feestje of om lekker te snacken bij de borrel.

Niet helemaal mijn eigen recept maar een heerlijk recept van mijn zus, maar natuurlijk wel even ‘eigen’ gemaakt met wat aanpassingen.

Dit recept is voor ongeveer 40 nacho’s

bereidingstijd: 5 tot 10 minuten

Nacho`s met avocado en surimi

Nacho`s met avocado en surimi

Wat heb je nodig:

  • 200 gram surimisticks
  • 1 avocado
  • 40 nacho’s (rondjes of driehoekjes)
  • Handjevol verse koriander
  • 1 bolletje gember
  • 2 tomaten
  • citroensap
  • tabasco
  • salsasaus (mild of pittig)
  • zout en peper

Zo maak je het:

-Sij de avocado in kleine stukjes. Ontvel de tomaat door deze in te kruisen en 2 minuten in kokend water te leggen. Halveer de tomaat, verwijder de zaadjes en snij de tomaat in kleine blokjes.

-Snij de gember fijn. Snij de helft van de koriander fijn, Snij de surimi in kleine blokjes,

-Schep in een schaaltje de avocado, tomaat, gember, koriander en de surimi door elkaar. Breng op smaak met citroensap, tabasco, zout en peper.

-Smeer de nacho’s dun in met de tomatensalsa en schep het mengsel van avocado en surimi op de nacho’s. Garneer met de overgebleven blaadjes koriander.

Smakelijk!