Een nasi waar je alle kanten mee op kan. Als bijgerecht voor een uitgebreide maaltijd of basis voor een 1 pansgerecht, je zou namelijk zelf nog vlees en extra verse groenten toe kunnen voegen.
Geen (te zoute) pakjes kruiden meer door je nasi! probeer dit eens:
Tip: gebruik parboiled rijst en je bent echt in 15 minuten klaar!
Nasi
Wat heb je nodig (2 personen)
- 1 kleine winterwortel
- 1/2 paksoi
- 1 rode peper
- 1 klein teentje knoflook
- 1 ui
- 200 gram rijst
- ketjap
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1/2 tl ketoembar
- 1/2 tl laos
- 1/2 tl djinten
- sambal
- olie
Zo maak je het:
-Kook de rijst zoals dit vermeld staat op de verpakking.
-Snij de winterwortel in kleine blokjes, de paksoi in reepjes en de rode peper, ui en knoflook in fijn in stukjes.
-Doe wat olie in de pan en voeg de gemberpoeder, ketoembar, loas, djinten hier aan toe en roer even door totdat de geuren vrij komen.
-Fruit de ui, knoflook, rode peper en de wortel in de pan, totdat alles een mooi kleurtje heeft.
-Roer als laatste de paksoi door het mengsel heen en laat dit nog 1 minuut mee fruiten.
-Voeg wat ketjap en eventueel sambal naar smaak bij, en laat het mengsel hierin pruttelen.
-Voeg de witte rijst erbij, meng alles goed door elkaar en klaar is je nasi.
Lekker met sate of babi pangang, kroepoek, en komkommer in zoetzuur. Of een grote omelet bij een eenpansgerecht.
Smakelijk eten!
Dewi Kookt 