pita

Gergrilde gyros met tzatziki

Laat de kant en klare gyros(kruiden) eens liggen, probeer deze home made variant.

Lekker met een pitabroodje en een griekse salade, of als bijgerecht bij een Griekse mixed grill.  Als je geen extra groenten bij dit gerecht eet, zoals een griekse salade, dan voeg je wat groenten aan het vlees toe zoals paprika, rauwe ui in ringen en stukjes tomaat.

Gyros met tzatziki, pita broodje en griekse salade

Gyros met tzatziki, pita broodje en griekse salade

Bereidingstijd: 20 minuten

Personen: 2

Wat heb je nodig:

Voor de gyros

  • 400 gram schnitzel (ongepaneerd)
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/2 tl thijm
  • 1 tl korianderzaad
  • 1 tl komijnzaad
  • 1/2 tl uienpoeder
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1 teentje knoflook

Voor de tzatziki:

  • 1/2 komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram griekse yoghurt
  • versgemalen peper en zout
  • eventueel citroensap

Hulpmiddelen:

Grill, knoflookpers en rasp.

Zo maak je het:

-Meng de olijfolie, kaneel, thijm, korianderzaad,komijnzaad, uienpoeder, paprikapoeder en knoflook en wrijf het vlees in met dit mengsel.

-Schil de komkommer, snij doormidden en haal de zaadjes eruit.

-Rasp de komkommer, en roer de komkommer door de yoghurt.

-Pers het teentje knoflook, en doe dit samen met wat zou en peper (eventueel citroensap) bij de yoghurt. Roer alles goed door elkaar en de tzatziki is klaar.

-Grill het vlees 4 minuten, haal van de grill en snij het vlees in reepjes. Gril daarna nog 5 minuten. Het vlees mag lekker knapperig zijn.

-Serveer het vlees met de tzatziki en eventueel pitabroodjes en een griekse salade.

Smakelijk eten.

 

 

Advertenties